Как приготовить имбирное печенье

Имбирное печенье

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 250 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Сахарная пудра – 100 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Какао – 1 ч. л.
  • Имбирь молотый – 1,5 ч. л.
  • Корица молотая – 1 ч. л.
  • Кардамон молотый – 0,5 ч. л.
  • Гвоздика молотая – 0,5 ч. л.
  • Перец душистый молотый – 0,25 ч. л.
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Соль – щепотка

Способ приготовления:

  1. Соединим просеянную муку, соль, соду, какао и все специи. Хорошо перемешаем между собой.
  2. В другой емкости разотрем размягченное масло и сахарную пудру с помощью миксера или венчика. Добавим мед и яйцо и еще раз хорошо перемешаем.
  3. Замесим мягкое тесто, соединив жидкие и сухие ингредиенты.
  4. Оставим тесто в холодильнике на 1 час.
  5. Раскатываем тесто очень тоненько, толщиной 1 мм. Это удобно делать между 2-мя листами бумаги для выпечки.
    Вырезаем фигурки на небольшом расстоянии друг от друга, убираем лишнее тесто и переносим медовое печенье вместе с бумагой на противень. Так песочное печенье лучше сохранит форму.
  6. Выпекаем имбирное печенье в разогретой духовке при 180 градусах 7-10 минут.

Простое имбирное печенье

Ингредиенты:

  • Масло сливочное (мягкое) — 100 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Корень имбиря измельченный — 2 ст. л.
  • Корица — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка

Способ приготовления:

  1. Имбирь очистить, натереть на мелкой терке. Добавить мягкое сливочное масло. Перемешать.
  2. Просеять муку, добавить соль и разрыхлитель. Перемешать.
  3. Яйцо вбить в миску, добавить сахар и корицу. Взбить. Соединить все ингредиенты в миске.
  4. Руками замесить мягкое тесто.
  5. Тесто раскатать, подсыпая муку, толщиной 0,5 см. Формочкой вырезать фигурки.
  6. На противень выложить печенье.
  7. Поставить противень в духовку на среднюю полку. Выпекать при 180°С до золотистости (20-25 минут).
  8. Простое имбирное печенье готово.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *